網友評鑑5顆星介紹給大家一本好書
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400元
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340元優惠期限：2014年02月28日止
購買[從保存到創造：開啟數位人文研究]絕對物超所值點圖即可看詳細介紹內容簡介 國立臺灣大學數位典藏研究發展中心從2009 年開始舉辦每年一度的「數位典藏與數位人文國際研討會」，希望藉由這個會議，不但能夠介紹世界最新的研究成果，並提供國內外人文與資訊學者交流的機會，讓臺灣的數位人文研究能夠遍地開花，並與國際接軌。《數位人文研究叢書》即是這個年度會議產出的一項成品。本叢書中的每一篇文章均在研討會中發表過，再經修改及至少兩位審查人的審查通過。
《從保存到創造：開啟數位人文研究》一書所輯錄的文章，是精選自第一屆「數位典藏與數位人文國際研討會」的13篇論文。
當數位資料的累積數量達到前所未有，如何融合人文研究的關懷和能夠快速分析大量資料的資訊科技，進而從傳統的研究材料中尋找出新的現象與脈絡，發掘出新的研究議題，並建立新的研究方法，就是「數位人文」的核心關懷與理想。多年來國內外致力於數位典藏之推動，已累積豐富之經驗與數位資源。在數位典藏成為文化資產保存、再現、和多元應用之重要工具的同時，如何將數位資源與資訊分析技術結合運用於人文社會學科的知識探索中，也成為備受關注的課題。本書所收錄的每篇論文都在嘗試跨越傳統學科的分界，透過資訊技術與人文社會研究的對話和整合，呈現出數位時代的人文研究新視野。
作者簡介項潔 國立臺灣大學資訊工程學系特聘教授暨中央研究院資訊科學研究所合聘研究員，同時也是臺灣大學數位典藏研究發展中心主任。他曾出任臺灣大學圖書館館長，投入臺大的數位典藏工作及數位人文研究已十餘年，實質負責台灣大學的數位典藏工作，並建立了「臺灣歷史數位圖書館」（THDL）等十餘個大型數位圖書館，及開發人文學者使用資料庫的資訊工具及檢索方法論。
作者(姓名依論文順序排列)王泰升、陳詩沛、杜協昌、項潔、陳志豪、Xiao-guang Wang、Mitsuyuki Inaba、劉吉軒、賴隆平、葉智豪、王昱鈞、蔡宗翰、洪振洲、馬德偉、張伯雍、李志賢、黃仁順、Shinya Saito、Shin Ohno、Mitsuyuki Inaba、Atifa Rawan、Yan Han、Shinya Maezaki、Jyi-shane Liu、邱正略。...繼續閱讀comunity 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2)
網友評鑑5顆星買過的朋友都說物超所值
博客來社會科學-網路趨勢分類超值推薦
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280元
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95折
266元
如果您還想深入了解網路民主：台灣iVoter投票諮詢網站建置紀實
點圖即可看詳細介紹內容簡介 本書試著將iVoter網站的建置背景、過程及目前結果，做一整理介紹及分析。第一章主要是從理論角度出發，說明資訊對民主公民做選擇的重要性。第二章介紹所謂「VAA」(Voting Advice Applications)在各國的建置情形。第三章則是iVoter本身從虛無到實體的誌記。第四章是iVoter會員圖像的素描。第五章有點叛經離道，但嘗試與庶民對話；檢視的是這些會員的出生星座和他們投票意願及行動的關聯。第六章回到學術軌道，相當認真的檢視網路政治參與的相關理論，並綜合歸納又創新的提出一個新的理論概念：網路是政治邊陲者的動員工具。第七章則希望確認iVoter這樣的投票諮詢平臺，所提供第八屆立委候選人關於21議題的立場資訊，究竟對投票有無助益？最後一章則對iVoter網站的未來發展，做簡單的勾勒。
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網友評鑑4顆星還在猶豫要不要買嗎?再不買就來不及了
博客來社會科學-網路趨勢分類超值好書
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522元本商品單次購買10本85折
493元
購買[流量的祕密(三刷完整版)]絕對物超所值點圖即可看詳細介紹內容簡介 網路數字代表的意義
網路行銷充斥大量的數字，與各種不同專有名詞，學校沒有教，老師沒說過，要怎麼能夠瞭解其背後的意義，這是每一個行銷人員心中的疑惑，而本書恰好是為大家解決這樣的疑惑，從開始的工具使用，到圖表是字的解讀，以及各種名詞的說明，有如為網路行銷分析開立了一門專屬的課程般，讓你搭上專業網路行銷人員的直通車。
Google Analytics威力無窮
Google Analytics作為網路流量分析工具，深受各大國內外企業的使用，並作為網路數據與分析工具，其功能涵蓋資料的蒐集與分析，更可作為網站改善的評估工具，但真的了解Google Analytics的人卻少之又少，大部分只是作為資料蒐集，卻忽略了其分析的功能，有了分析才能夠作為改善一切網路行銷方向的依據，本書後半數字分析與介紹部分充分的補足了分析的實例說明，讓你可以藉由Google Analytics更深入的分析所有的網路數字。
陌生的名詞、重要的指標
網路行銷分析中各種名詞與指標，讓所有的人都陷入的迷惘之中，如何正確的解釋與檢視這些名詞？如何藉由重要的指標作為改善行銷策略的依據？所有的謎底都在本書中為你解答，讓你不再迷惘，而是充滿自信。
本書特色
結合數位行銷工具(GA怎麼用)跟數位行銷觀念(流量分析資料該怎麼蒐集跟應用在行銷上的參考書
最簡單易懂的網路行銷分析書籍
包含完整數據分析，讓觀念與實戰接軌
最新版本Google Analytics與實例解析
全書採用最新版本的Google Analytics介面解析，輔以實際網站案例說明，結合工具與實際個案，傳達最新、最專業的網站分析概念及實務。
不止分析數據，更要分析目標消費者
在多元平台、多元行銷的數位時代，消費者透過不同途徑進入你的品牌網站。
要充分了解消費者，一切都從網站的數據分析開始。
流量=商機，電子商務與網路行銷的決定戰！
網路行銷與電子商務的決勝關鍵，就在分析！
品牌網站並非被動傳遞產品資訊，而是主動與消費者溝通， Google Analytics將可為數位行銷帶來各種不同的分析面向，讓消費者的樣貌具體浮現，為品牌帶進可觀流量與無限商機！
名人推薦
專文推薦
信義房屋集團資訊長蔡祈岩博士
列名推薦
數位時代發行人/PChome Online董事長詹宏志
台灣安吉斯媒體集團執行長 楊淑鈴：
趨勢科技創辦人張明正說資料是Big Data世紀的「原油」，這本「流量的秘密」正是網路淘金者的必要配備！
台灣食益補直效與數位營銷發展處協理 張玫：
有了GA分析工具，優化不再是瞎子摸象。「流量的祕密」提供評估網路成效的第一步！
1111人力銀行營運長 賴聖偉
這本書是網路行銷人員的指南針，幫助我們掌握正確數據、剖析網友需求，才能做出最正確的策略！
台灣大學資訊工程學系暨網路與多媒體研究所助理教授 陳彥仰：
不僅是網路服務，成功的行動 App 也需要運用本書介紹的方式精準地分析消費者行為
iCook 愛料理共同創辦人林宜儒：
本書教導如何透過分析工具掌握使用者行為，作為改善產品、提高營運績效的具體依據，是網路服務經營者進行數據化營運的必讀指南
電腦玩物站長 異塵行者：
這本網站流量分析的經典之作帶給我們對網站經營最正確的觀念與最實務的示範。
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網友評鑑4.5顆星買過的朋友都說物超所值
博客來社會科學-網路趨勢分類新書上市
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224元優惠期限：2014年04月02日止
想看更多[冬季不連線：關掉網路過日子]的詳細說明嗎
點圖即可看詳細介紹內容簡介 身為梭羅的忠實信徒，莫莎特在新書《冬天不連線》中，詳述自己和三名子女一同體驗所嚮往的《湖濱散記》描述的簡樸生活。二○○九年，她驚覺十八歲的女兒安妮、十五歲的兒子比爾和十四歲的小女兒蘇西過度沉迷手機、網路以及3C產品，自己也成了沒有iPhone在身邊無法入眠的焦慮母親，於是她決定展開一場為期半年沒有電子科技的實驗生活，她先是展開兩周斷電生活，停止使用洗衣機、微波爐、電燈等現代化家電，接著禁絕網路、手機等通訊設備，電腦、電玩、電視更是從家裡絕跡，最後事實證明，沒有這些東西人們也不會「無聊死」，或許生活還會更有趣。
本書特色 人與科技的完美距離，在數位時代遇見最人性的親子互動。
作者簡介蘇珊．莫莎特 Susan Maushart 紐約大學媒體生態學博士，作家兼社會評論家，數年前曾經移居澳洲，為《澳洲週末雜誌》（The Weekend Australian Magazine）撰寫專欄，並且是澳洲廣播電臺播客平臺的獨立製作人，同時也是名記者。《泰晤士報》把她的著作《母職的面具》（The Mask of Motherhood）譽為「女性主義的經典」，另著有《接下來女人要什麼？》（What Women Want Next）、《人妻任務》（Wifework）。現居紐約長島的北叉。
譯者簡介洪慧芳 國立台灣大學國際企業學系畢業，美國伊利諾大學香檳分校MBA，曾任職於西門子電訊及花旗銀行，目前為專職譯者。
譯有：《人性摸透透》、《波登不設限》、《佛洛依德與納粹》、《落毒事件簿》等（以上皆為臺灣商務出版）。
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博客來社會科學-網路趨勢分類網友最愛書籍
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在網路上爬文好久 終於找到[人格，無法離線：網路人格如何入侵你的真實人生？]的詳細介紹
點圖即可看詳細介紹內容簡介 並不是關上電腦，就沒事了——
你精心設計或在無意間顯露的網路人格，可能隨時取代真正的你。 史丹佛大學精神科醫師以臨床診療案例
剖析網路人格如何在不知不覺中全面入侵你的真實人生
無論是分享照片、收發電郵、流連於社群網站或追蹤金融市場，許多人都花大量的時間上網。雖然網路可以促進身心健康，也便利了我們的生活，但阿布賈烏德醫師卻耗費多年時間治療許多被網路深深困擾的病患。
網路的危險性，一部分在於它讓我們一舉一動都充滿過份的信心、性感與魅力。阿布賈烏德醫師稱為「e-人格」的這個新自我，顯現在我們寄出的每一封簡略電郵、我們結交的每一位臉書「朋友」、我們按下的每一個「現在就買」的按鈕上。網路具有「反壓抑」的特性，讓人得以不需遵循日常模式，恣意行事；與此同時，每當你開啟瀏覽器，面對的將是各種負面心理力量的彼此競爭：
浮誇症：認為自己能在網路世界創下無窮無盡的成就。
自戀症：自認是全球網際網路的宇宙中心。
黑暗面：網路滋養人們病態的一面，促成許多惡行。
退化症：人們在網路上展現驚人的幼稚程度，例如使用簡化的網路語彙或大量表情符號。
多數人可能認為自己能把「現實」與「虛擬」完美切割。但事實上，並不是關上電腦就沒事了。e-人格太過強而有力，已無法約束在網路的圍牆內，它會滲透到離線世界，即使在我們登出後，也讓我們失去耐心、精神渙散、衝動行事，甚至誤以為網路上發生的一切才是「現實」。《人格，無法離線》以阿布賈烏德醫師的個人故事與專業經驗，讓我們正視這個全新的現象。
這是第一本剖析虛擬世界發揮影響力轉變人類心理的著作，本書向我們揭示，真實人生如何在社群網站的小圖示裡重新組合，我們在真實人生中的樣貌，又是如何越來越神似網路上的替身。
作者簡介埃利亞斯．阿布賈烏德 ELIAS ABOUJAOUDE, MD 史丹佛大學精神科醫師，專研衝動控制障礙症、焦慮症與網路成癮，擁有史丹佛大學醫學博士學位與加州大學柏克萊分校學士學位。現居舊金山。
譯者簡介張劭聿 1981年出生於台灣台北，台灣大學醫學系畢，美國哈佛大學公共衛生學院公共衛生碩士，曾於美國杜克大學公共政策學院從事政策研究，喜歡文字、電影、旅行，專長醫學科研類翻譯。譯有《舊石器時代健康法則》等書。
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想了解更多[網路到底在哪裡：一個從未出現在任何地圖上的世界、一場沒有人走過的網際實境旅程]的內容嗎
點圖即可看詳細介紹內容簡介 幾乎就像「網景」（netscape）一詞所形容的，網際網路具有奇特的「風景」（landscape）。數位新時代充滿了「無地方感」，但是將布簾拉開之後，我們會發現網際網路的網絡正如同鐵路或電話系統，都是真實固定的存在，可以畫出地圖、可以碰觸，也可以親身造訪。
作者修整自己對世界的傳統觀點，將網際網路視為一個緊密連接的實體物。有時候，本書的重心在一部機器與整片大陸之間擺盪，有時候又在如光閥的奈米尺度以及如海底跨洋電纜的全球尺度之間同時進行思考。為了將真實與虛擬的兩片分裂的世界合併串連，本書不再侷限在網路的「網站」與「位址」，而是去尋找真實的網「站」與「地址」，去探究裡面嗡嗡作響的各式機器。
放下了電腦鍵盤，告別谷歌、維基百科和部落格等鏡中世界，有時搭乘飛機火車，有時開車橫越曠野到達大陸的另一岸。在探訪網際網路之際，人們剝離了自身的經驗與電腦螢幕上的種種，試圖揭開蘊藏根柢的實體。因此，這個對網際網路的搜尋，其實是一種對「真實」的搜尋：這種「真實」別樹一幟，是具有真實血肉的地理風貌。
網際網路到底像不像已故的美國參議員史帝文森曾經下的知名註解，只是一串「管線」（Tubes）呢？若是不明白網際網路各個部分，又如何窮究網際網路的各種可能性呢？作者因為寫作本書而踏上全球旅途，他試圖將當代科技生活的沖積層洗去，讓數位世界的真實內裡曝露在陽光下。
本書特色 一次電腦全面斷線的狀況，問題竟然導致於一隻松鼠把電纜線給咬斷了，網路到底是看不見摸不著，還是實際存在於某處？網際網路離開客廳以後，到哪裡去了呢？我們在日常生活的各層面，或是更寬廣的文化層次，事事都可以在網際網路上找到相關訊息。但是，網際網路的實體層面到底在哪裡？
這是一本「化虛為實」的紀錄，講述的是實體世界的事；雖然網際網路看似無所不在，但是其分布絕對有疏密之分。網路看似「單一統整」，不過這也是一種錯覺，網際網路具有小十字路口，也有超級高速公路；有巨大高聳的紀念碑，也有安靜的小教堂，然而日常生活裡我們總是在網際網路上任意悠遊，讓一切風景地貌平板化而模糊了。
這本書談到的是在地圖中真實的地方：其聲音與氣味、豐富的歷史、具體的細節，以及存在其中的人們。我們心中的網路地圖，彷彿是哥倫布第一次進行大西洋探險時所有的海洋地圖一樣，幾乎是一片空白。網際網路實體的螺釘與螺帽是未開拓的領域，直到本書問世才得以改觀。
作者簡介安德魯．布蘭姆 Andrew Blum 為許多刊物撰寫有關建築、基礎設施、科技方面等資訊，包括《紐約客》、《紐約時報》、《彭博新聞週刊》、《Slate》與《科技時代》雜誌等。他是《連線》雜誌的通訊記者與《大都會》雜誌的撰稿編輯，目前居住於家鄉紐約巿。
譯者簡介周念縈 臺大新聞研究所畢業，現旅居美國專事翻譯。譯作包括：《愛因斯坦——他的人生他的宇宙》、《科學的9堂入門課》、《大設計》、《圖解時間簡史》以及《新時間簡史》等（以上與郭兆林合譯）。其中由大塊出版的《科學的9堂入門課》一書曾榮獲第五屆吳大猷科學普及著作獎翻譯類佳作。
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網友評鑑5顆星透過網友的介紹 終於讓我找到這個產品了博客來社會科學-網路趨勢分類超值推薦
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316元優惠期限：2014年03月31日止
想了解更多[數位人文研究的新視野：基礎與想像]的內容嗎
點圖即可看詳細介紹內容簡介 國立臺灣大學數位典藏研究發展中心於2010年舉辦第二屆數位典藏與數位人文國際研討會，共有二十八篇論文發表。經會議中的熱烈討論與交流，由作者參酌會中所獲得之回饋意見進行文章修改，並經十二位初審委員與十二位複審委員的匿名審查；經過嚴謹的審查程序與作者修正，最後擇取十八篇優秀論文，並將其分成上下兩冊出版，每冊各收錄九篇文章。本書即為其中的第一冊。作為一個發展中的新領域，「數位人文」致力於促進數位科技和人文研究的有機整合，期能為人文研究帶來更寬廣的視野和更多的可能性。本書分三大主題：Part I 基本概念。Part II 工具的進步。Part III 現象的探索。所收錄之各篇論文，分別從數位人文的知識論與方法論、資料庫的建置與應用、現象觀察與議題發掘等不同面向出發，呈現出資訊技術如何適應不同類型的資料特性、和不同領域的研究需求，協助研究者觀察與發掘出蘊藏在大量資料間各種開放且多元的脈絡和關聯性，並刺激研究者進行更為彈性、也更具開創性的資料組織和分析，進而開創出新的研究方法與研究議題。
編者簡介項潔 國立臺灣大學資訊工程學系特聘教授暨中央研究院資訊科學研究所合聘研究員，同時也是臺灣大學數位典藏研究發展中心主任。他曾出任臺灣大學圖書館館長，投入臺大的數位典藏工作及相關研究應用已十餘年，不僅領導《淡新檔案》、臺灣古契書、日治時期統計資料等重要歷史文獻的數位化與資料庫開發建置工作，完成「臺灣歷史數位圖書館」（THDL），並協助臺灣省諮議會擋案資料庫、國民黨黨史館、慈林教育基金會典藏臺灣社運史料資料庫、和文建會國家文化資料庫的建置。
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博客來社會科學-網路趨勢分類優質推薦
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231元優惠期限：2014年04月02日止
想知道博客來網路書店如何介紹[你在看誰的部落格？：一群打亂長尾、扼殺文化的業餘者]嗎
點圖即可看詳細介紹內容簡介無窮的部落格多到讓人目不暇給，不覺間逐漸侵蝕了我們的判斷能力；
網路上的「剪貼文化」讓我們分不清何者為真、為假，何者為事實、何者為想像……… 製作部落格現在成了一股狂熱，每天、每個小時、每一分鐘、每一秒鐘都有新的部落格出現。而且這個數字每六個月就會翻倍。在你閱讀這一段文章的時間內，就已經有十個新的部落格發表了。
如果維持這個速度，到了二○一○年，就會有超過五億個部落格，共同腐化且混淆各種事物的公眾意見，從政治到商業、藝術、文化。無窮的部落格多到讓人目不暇給，不覺間已經逐漸侵蝕了我們的判斷能力，讓我們分不清何者為真、何者為假，何者為事實、何者為想像。在Web 2.0的世界中，我們的世界觀、我們寶貴的文化，正遭遇到大批湧來的「業餘者教派」（The Cult of the Amateurs）所攻擊！網路上的「剪貼文化」，竊取了學者、藝術家、編輯、製片者辛勤創作的果實。
任何人只要有意見，不管有多麼愚昧無知，都可以貼到部落格或YouTube上，或是去改寫維基百科上的條目。匿名部落客和影片拍攝人，如今可以改變大眾論辯並操弄公眾意見，不受專業標準或編輯過濾機制所約束，真相成了一種可以買賣、包裝、編造的商品。
作者簡介安德魯．基恩（Andrew Keen）一位矽谷企業家，曾在《旗幟周刊》（Weekly Standard）、《快速企業》雜誌（Fast Company）、《舊金山紀事報》（San Francisco Chronicle）、《富比士》雜誌（Forbes）、ZDNet網站等發表有關文化、媒體、科技之文章。創辦Audiocafe.com網站並擔任董事長兼執行長期間，《君子》（Esquire）雜誌、《產業標準》（Industry Standard），以及許多其他報刊均曾特寫報導。現主持播客網站AfterTV，並常出現在廣播和電視節目中。現居加州柏克萊。本書原著網站
www.TheCultoftheAmateur.com...繼續閱讀comunity 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(0)
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315元本商品單次購買10本8折
280元
在網路上爬文好久 終於找到[下班時間扭轉未來：休閒時間 x 網路連結 = 改變世界的決勝點]的詳細介紹
點圖即可看詳細介紹內容簡介 ☆商業周刊1240期書摘介紹
☆2010年商業、生活、思想類十大必讀好書之一（brainpickings.org） www.ted.com/talks/clay_shirky_how_cognitive_surplus_will_change_the_world.html 作者在Ted上說明「認知剩餘」概念的影片（可選擇中文字幕）
2010年，全球網際網路連線人口超越20億，而全世界受過教育的人口每年有超過1兆小時的閒暇時間。當「20億人」加上「1兆小時」，我們將有改變世界的機會。
●電視的時代已遠去，網際網路接手世界的命運
靠電視打發時間的時代已遠去，網路科技已成為新媒介，全世界為數眾多的人口每天都在擁抱這項新科技，如今新世代看電視的時間已比上一輩少，取而代之的是網際網路，他們在網路上消費、分享、與他人連結。看似只是「一個人的」閒暇活動，而世界卻正從其中發生驚人的轉變。
●網際網路，聚集眾人的「閒暇力」
閒暇時間上網進行各種活動，看似只是「一個人的」行為，其實背後有如匯江成海，人人在網路上互相連結，成本低廉，集眾人之力獲得豐碩成果；2007年為協助民眾追蹤肯亞發生的種族暴力事件，起源於二位工程師與一位社運人士的網路服務「烏沙希迪」（Ushahidi.com），讓人人都能將隨時隨地、親眼看到的暴力事件張貼出來，從此之後人們不再仰賴政府得知最新資訊。
●認知剩餘這項偉大的免費文化，來自於我們都是業餘的愛好者，不須任何金錢的誘因就成就了這件事。
我們都貢獻出自己的閒暇時間與腦力，不須有人支付薪水與任何酬勞，我們僅僅是因為「喜愛做這件事」，而不須金錢的誘因，便在網路上創造出驚人的網路世界，並由此合力創造共有的新資源。
●最佳例證：要不是因為我們都「閒閒沒事做」，現在哪來的維基百科可以用？
維基百科，就是我們將閒暇時間聚集起來、透過網路產生新資源、創造新力量的最好例證。維基百科只約花費美國人每年看電視時間的1%，人人都可上網編輯，如今已有一千九百萬條條目，總編輯次數超過十億次。而這都來自於我們在「閒暇時間」擁抱網路科技新媒介的可觀結果。
●閒暇時間 × 網際網路＝網路世紀裡一股改變世界的新力量
2005年倫敦地鐵爆炸案、2006年泰國政變、2009年伊朗選後動亂、2011挪威爆炸案——無數的人類事件都被相機、手機拍下，透過網路流傳至全世界。有史以來，我們首度生活在全球連結的群體世界，只要人數夠多，我們就能聚集個人創造和分享的能力，合力創造新資源、改變世界。
作者簡介克雷．薛基（Clay Shirky） 在紐約大學互動電訊計畫（Interactive Telecommunications Program）執教，也是《大家一起來》（Here Comes Everybody，暫譯）的作者。
他為從事網路設計的組織提供諮詢，包括諾基亞（Nokia）、英國廣播公司（BBC）新聞公司（Newscorp）、微軟、英國石油、全球商業網絡（GBN）、國會圖書館、美國海軍、利比亞政府和樂高（LEGO）。
他的文章常見於《紐約時報》、《華爾街日報》、《泰晤士報》、《哈佛商業評論》（HBR）、Business 2.0和《連線》雜誌。
譯者簡介吳國卿 台北市人，一九五六年生，為資深新聞從業人員，從事翻譯工作十數年。譯有《震撼主義：災難經濟的興起》、《下一個榮景：當經濟遇上政治》、《碳交易：氣候變遷的市場解決方案》、《趨勢力：改變未來15年的世界樣貌》、《誰劫走了全球經濟》等作品。
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想看更多[吃的真相：科學家為你解開74個食物密碼]的詳細說明嗎
點圖即可看詳細介紹內容簡介餐桌上的盲從恐慌，都源於不明真相！用科學替食物照X光，找出「吃的真相」。 「營養誠可貴，苗條價更高，若為安全故，偏見皆可拋。」
食品科學的意義就是告訴你食物的益處與可能的風險，做出理性而客觀的選擇。
微波不會致癌，還能防止致癌物產生？
合成香料比天然提取的香料，更安全穩定？
有機食品沒有比較營養、安全？
吃香蕉可以減肥嗎？紅酒加雪碧好嗎？豆漿可以加蛋嗎？
我們吃得最多也最危險的食品添加劑，竟然是鹽？
阿膠是營養豐富的美容聖品，還是品質很差的蛋白質？
其實，喝果汁不會胖、大豆蛋白不能降低膽固醇、味精是天然發酵的、綠色蔬菜也有很多潛在致癌物質………
其實，根據科學研究，有很多食物根本沒那麼危險或神奇！
作者無雲心，一個「在實驗室裡研究做菜」的食品工程博士，以將科學融入生活的態度，採取嚴謹的科學證據，來解析食品的營養成分、功效、安全等相關問題，並對許多廣為流傳的錯誤觀念、飲食偏見、不實廣告宣傳等，給予科學解答。
全書以「營養誠可貴，苗條價更高，若為安全故，偏見皆可拋」做為書寫題綱，但作者並不是告訴你什麼能吃、什麼不能吃，而是教大家怎樣在了解食品的益處、害處和未知風險的基礎上，做出理性的比較和選擇，以及如何分辨假象與真相，不再無所適從或無端恐慌。
讀這本書，你一定會吃得更科學、更放心。
本書特色 1. 為大眾破解74個最想知道的食物真相，教你讀懂減肥食品、學會評估飲食風險。
2. 破解流傳甚久，看似真理、其實荒謬的食物常識，闢解網路轉寄信荒誕的飲食守則。
3. 破除傳統偏見──「天然不等於安全」、「防腐劑不是毒藥」，根據科學研究，很多食物根本沒有那麼危險或神奇！
作者簡介雲無心 一個「在實驗室裡研究做菜」的食品工程博士。
清華大學生物學碩士、美國普度大學食品工程博士，長期在美國從事蛋白質應用方面的研究。有感於坊間流傳著各種真真假假、莫衷一是的飲食說法，利用自身的專業素養一一查察，發表於部落格，成為網路「科學松鼠會」最受歡迎的作者之一，並長期為《新京報》《瞭望東方週刊》等媒體撰寫專欄。
「科學松鼠會」是由一群年輕、活躍的科學家所組成的網路公益團體，其地位和影響力相當於科學界的「百家講壇」，立志像松鼠一樣，打開科學的堅硬外殼，將有營養的果仁剝出來，讓大眾也能領略到科學的美妙。
2009年1月出版會內作家合輯《當彩色的聲音嘗起來是甜的》，精選百位松鼠近三年創作的上千篇文章，從口腔潰瘍、玫瑰花到數學思想實驗，內容天馬行空，一改傳統科普的嚴肅面孔。香港作家梁文道盛情作序，稱讚說：「他們的科普小品簡直有點像是帶甜的涼茶」。
本會並成立「光芒閱讀工作室」，旨在通過科普讀物的推廣，用科學的光芒來驅逐偽科學的黑暗。
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總論 (5)